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2008年12月25日

彰化県の山上にある台湾料理

彰化県社頭郷山脚路の山上にあるカフェレストランの上に、
更に台湾の伝統な大衆レストラン(台北郊外では土鶏城)がありました。

低価料金でおなかいっぱい食べられます、しかも一般レストランの味や
盛り付けも負けません。

・豚の腸の中に葱を詰め込み揚げます。(ビールのつまみに一番)
・切り干し大根のオムレツですが、中に白い虫のようなのは蜂の
 幼虫です(たんぱく質豊富)
・九尾鶏湯:九尾は漢方薬草の名前、特に成長の遅い子や食欲
 不振の時に食べると良い。
・客家小炒:豆腐の千切りにセリ、スルメイカの辛子炒め。

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