台湾観光コム　

故宮晶華

台北に台湾初の｢食｣をテーマにした世界レベルの美食文化観光スポットが登場す
る。4億台湾元を投じ二年半を費やした｢故宮晶華｣が5月15日にプレオープン。今
後、故宮博物院を訪れる台湾国内外の観光客やグルメたちに、オールラウンドな
飲食サービスを提供する。国立故宮博物院の敷地内に新たに建設された｢故宮晶
華｣は、中華美食文化を全世界に広めると言う大きな役割を担って登場した。メ
ニュー、食器は故宮の文物をモチーフにし、いずれの料理も味を大切にし、サー
ビスそして雰囲気は、伝統的な特色を現代に再現している。世界を舞台に活躍す
るビジネスマンやグルメが故宮の素晴らしい文物を鑑賞すると同時に、中華料理
の枠を味わうことが出来るよう、フォルモサホテルグループにより、様々なメニ
ューの中から好みや予算で選べるよう企画された。

各フロアの内容について、下記の通り

地下二階：
内容　　　　台湾の食文化を代表する大衆グルメのフードコート
ターゲット　台湾国内外の観光客、主に故宮参観者　
メニュー　　台湾各地の特色有る一品料理や点心を中心に
営業時間　　10:30～18:00,　10:30～21:00(土)
価格　　　　1品料理NT$100元より
座席数　　　400人

一階：
内容　　　　オープン式のビジネス接待用レストラン
ターゲット　顧客接待を目的とした食事及び時間に余裕の有る旅行者　
メニュー　　広東料理をメインに、中国の八大料理を代表する各種一品料理
営業時間　　11:30～21:00
価格　　　　昼食NT$380元より、夕食NT$680元より
座席数　　　250人

二階：
内容　　　　一階同様の風格だが、個室に分かれている。
ターゲット　台湾国内の企業又は政府機関の接待　
メニュー　　広東料理をメインに、中国の八大料理を代表する料理をサーブにしたメニュー。
　　　　　　また、歴代皇帝に因んだ宴、東坡宴、宝島名物宴等の故宮の所蔵品をモチーフに
　　　　　　、歴史文物に因んだセットメニューを提供する。
営業時間　　12:00～14:30、17:30～21:30
価格　　　　昼食のセットメニューNT$880元より、夕食のセットメニューNT$1,280元/料理1卓
　　　　　　NT$16,800元
部屋数　　　10室(各部屋8-20名)

三階：
内容　　　　多目的宴会場
ターゲット　台湾国内外団体客、国際シンポジウム、商品発表会、披露宴等　
メニュー　　宴会用高級中華料理
営業時間　　利用者のニーズに応じて
価格　　　　1卓NT$16,800元より
部屋数　　　35卓(各テーブル10名)
以上の価格に10%のサービス料が加算される。