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2005年06月01日

台湾式煮込み素麺

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台湾式煮込み素麺は入れる具によって、様様な名前があります。
例えば牡蠣が入っていれば、蚵仔麵線と言います。烏賊が
入っていれば花枝麺線と言います。豚の大腸が入っていれば、
大腸麺線と言います。
台湾では、食欲をかき立てる人気のスープ麺です。多くの台湾人
の大好物となっています。食べる直前に黒酢と香菜をかけること
を忘れずに。一層、美味しくなりますよ。



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