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かつて当地の製塩はすべて人力に頼っていた。海水の汲み取り、塩田で
の濃縮、結晶化、収穫、分別、運搬までいずれも重労働である。一つひと
つの白い山が一家の生活を支えていたといえる。しかし、機械との競争に
しだいに屈し、1987年には95パーセントの面積が、機械作業に切り替わ
り、同時に多くの塩農家が転業していった。

そして2002年5月になって台塩会社が七股塩場の閉鎖に踏み切り、338
年に及ぶ製塩の歴史を閉じた(1665年に鄭成功に従軍していた陳永華が
民に製塩を教えて以来)。しかしそうした塩の文化を後世に伝えるために、
台塩会社は七股塩場を塩業文化観光園への転換を図るために、白いピラ
ミッドともい　われる塩業博物館を建設するとともに、巨大な塩山を保存し、
健康「塩風呂」を開発した。2004年にはNT$5千万元を投じて第二期塩山、
さらに台湾最初のシュノーケルリングセンター・海水プールを建設するとと
もに、塩田の景観を復元する計画も進めている。七股塩場は雲嘉南国家
風景区の目玉として注目を集めている。