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2009年08月24日

立川漁場1

立川漁場は花蓮市内から車で20分ほどの寿豊郷にあり、1971年に
雲林県出身の蔡有進によって創立された。台湾の中央山脈と海岸
山脈の間に位置する寿豊郷の水はきれいで、工業や農業に汚染さ
れていない。こんな良い条件に恵まれた花蓮渓の畔にある立川漁
場はとても珍しい黄金シジミの養殖にぴったりの場所と言える。
実はシジミの蛋白質やアミノ酸には高い栄養素を含み、これらを
食べると栄養補給になる。
立川漁場は広々とした敷地には豊富な地下水を利用して、黄金シ
ジミのほか、アユ、ウナギと言った淡水魚も養殖している。更に
漁村文化とレジャー教育理念を生かして、釣堀、水族館、食堂を
併設し、シジミと魚に親しむ観光漁場として大変に人気を呼んで
いる。一番の人気コースはこの漁場自慢の黄金シジミを探す潮干
狩りである。皆はズボンをひざ上まで手繰り上げ、必死に探り当
て、取れたシジミを隣のレストランで料理してもらえる。香菜と
一緒に炒めるかスープにするかと言う調理法があり、どちらも旨
味たっぷり。

住 所:花蓮県寿豊郷共和村漁池路45号
電 話:(038)651-333
WEB:http://www.li-chuan.com.tw/

台湾立川漁場

台湾立川漁場

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